En la gran final de esta temporada de Masterchef Celebrity, los dos participantes debieron preparar un menú completo para presentar ante los chefs. En el caso de la Reini, reveló: “Quería un menú con identidad argentina, usar ingredientes que nos recuerden sabores de nuestro país. Tenemos de entrada una trucha patagónica curada, con una ensalada que es un mix de verdes con una criolla y una vinagreta. El plato principal son unas vieiras con un puré de humita y mi famoso aceite de chalas reversionado. Y de postre tenemos una brulé de higos, con dulce de leche y base de masa sable”.
Luego del momento de cocina, la participante presentó la entrada ante el jurado: trucha patagónica cruda, criolla al estilo norteño y vinagreta de torrontes. Mientras los chefs prueban, ella dice que la tranquiliza tener a Ian al lado suyo. Donato de Santis dice que el plato tiene una delicadeza inédita, “es un poema, una entrada cautivante”.
Por su parte, Damián Betular afirmó que es buena la presentación de su entrada y la proporción. Rápidamente, Germán Martitegui expresó: “Es un plato muy representativo de la patagonia, muy sutil, elegante, casi veraniego. Es muy difícil armar un plato así, sin irse en exageraciones, así que muy bueno”.
Luego, la Reini presentó su plato principal: vieiras, puré de humita con salsa de queso y pimienta. Sin dudarlo, Germán destacó que es muy valiente por volver a hacer el aceite de chalas, siendo que la vez que lo hizo no salió bien y bromearon: “La revancha de la chala”. Tras probar el plato, el chef eligió dos palabras para definirlo: “Frescura y sutileza”. Lo siguió Donato, que dijo que es todo muy delicado. Mientras que Betular afirmó que se atreve a decir que va a ser muy difícil su trabajo esta noche porque está muy bien lo que hicieron.
Finalmente llegó el momento del postre: brulé de higos, crema inglesa de sumac, texturas de masa sable, crema montada con dulce de leche. Antes de que los chefs probaran su postre, la Reini afirmó que pensó que tenía que cerrar su menú con dulce de leche y Betular le preguntó por qué usó tantas flores, ella confesó: “Porque me encantan. Yo quería que las flores estén en todos los platos porque siento que habla mucho de mi personalidad y de lo que a mí me gusta”.
Tras probar el postre, Betular comentó que le gusta la combinación, “es un buen broche de oro cerrar esta historia con dulce de leche, muy buen trabajo, te salió muy bien”. A lo que Germán afirmó: “Digno final de menú”. Por último, Donato le dijo que es una saga de caricias al paladar y la Reini no pudo contener las lágrimas.
