Lomo de ciervo, una carne delicada que puso duros a los participantes

El programa 53 de Masterchef Celebrity Argentina fue directo al grano, o mejor dicho a la carne, sin una actividad lúdica previa a la caja misteriosa que contenía dentro muchas verduras y una carne muy oscura que llenó de intriga a Agustín "Cachete" Sierra, Susana Roccasalvo, Claudia Villafañe, Marixa Balli, Andy Chango y Emilia Attias, participantes que cocinaron en una nueva noche de beneficios.

Donato de Santis, Damián Betular y Germán Martitegui les revelaron rápidamente a los famosos que se trataba de un pedazo de lomo de ciervo, una carne que se caracteriza por ser delicada y suave, y que debía ser parte sí o sí del plato de la jornada, no como la liebre de noches atrás que sí pudieron obviar algunos participantes.

Esa no fue la única exigencia del jurado, ya que también solicitaron que el ciervo esté combinado con la simpleza de los demás ingredientes que había en la caja, entre los cuales había zapallo, papines, hinojo y otros tubérculos.

Donato señaló la importancia del punto de cocción para el ciervo, haciendo énfasis en que tenía que quedar jugoso sí o sí, pues de lo contrario la textura de la carne se iba a complicar bastante.

Martitegui, por su parte, hizo hincapié en que el plato que realicen los participantes debía maridar con un vino Malbec, bebida que es gran complemento clásico de la cocina argentina.