INGREDIENTES
BONDIOLA AL AHORRO.
Bondiola 1
Rúcula 1 atado
Perejil 30 g
Ajo 3 dientes
Queso rallado 100 g
Panco o pan rallado 50 g
Criolla
Lima 1 u
Tomate 1 u
Sal c/n
Pimienta c/n
Cilantro 20 g
Cebolla morada ½ u
Aceite de oliva c/n
Pimiento rojo 1/2 u
Vinagre de vino c/n
Cous cous con vegetales
Cous cous 500 gr
Tomates 6 u
Ajo 3
Cebolla 1
Zucchini 2
Morron rojo 1
Granos de choclo 100 gr
Caldo 750
Aceite oliva c/n
Sal
Pasta rellena gratinada
Pasta seca caracol 300 gr
Bechamel 500
Ajo 3
Ricota 500
Huevos 2
Queso rallado 100
Mozarella 300
Sal
Tarta de dulce de leche creme brulle.
Masa brisse dulce
Harina 250
Manteca 125
Huevos 1
Azúcar 50gr
Sal c/n
Creme Brulee
Yemas 100 gr.
Azúcar 75 gr.
Leche 125 cm3
Crema 350cm3
Azúcar rubia para caramelizar 100 gr.
Armado
Dulce de leche
Decoración
Crema chantillí
Frutillas c/n
Arándanos c/n
Menta c/n