Calamares Rellenos
Calamares 8 u
Aceite de oliva c/n
Jamón crudo 100gr
Tentáculos calmares 8u
Cebolla 1u
Ajo 2 dientes
Berenjenas1u
Perejil c/n
Pimienta c/n
Pan lactal 2 rebanadas
Tomate 2 u
Vino blanco 100 cc
Arroz amarillo c/n
Crocante
Perejil c/n
Aceite de oliva 30gr
Pan rallado c/n
Queso de rallar c/n
Ajo c/n
Salsa
Tomates 8u
Extracto tomate 20gr
Pimentón c/n
Laurel c/n
Cebolla 1u
Ajo 2 d
Vino blanco 100 cc
Sal c/n
Aceite de oliva c/n
Matambre de cerdo grillado
Matambritos de cerdo
Ajo
Mostaza
Jugo y ralladura de naranja
Ensalada de peras y kale
peras
kale
nueces caramelizadas
roquefort
granadina
(aderezo de miel y mostaza)
Rollo de merengue de coco y frutas tropicales
Rollo de merengue
Merengue
Claras 5 u.
Azúcar 350 gr.
Jugo de limón 2 cdas.
Almidón de maíz 20 gr.
Coco rallado tostado
Relleno
Queso mascarpone 250 gr.
Crema 500 gr
Azúcar 70 gr.
Cacao en polvo 30gr
Coco rallado tostado
Ralladura de limón 1 u.
Esencia de vainilla c/n
Mango 500 gr.
Banana 200gr
Ananá 4 rodajas
Menta c/n