Pasta rellena de brócoli y queso
Masa
Harina 400 gr
Huevo 4 u
Sal c/n
Relleno
Brócolis
Ajo 3 d
Queso rallado 50 gr
Mozzarella 200 gr
panceta ahumada gr ( opcional)
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Salsa a la norma
albahaca
peperoncino
berenjenas
tomate
albahaca ,
queso rallado
aceite de oliva
queso rallado
aceitunas (negras opcional)
ricota seca 150gr
Tortita de mar (Fish cake)
Kani kama 150gr
Merluza cocida 150gr
Cebolla de verdeo 50gr
Morrón rojo 50gr
Kétchup c/n
Salsa inglesa c/n
Yemas 3u
Ciboulette 20gr
Puré de papas 300gr
Miga de pan fresco c/n
Panco c/n
Sal c/n
Mayonesa de eneldo
Eneldo 10gr
Queso crema 100gr
Mayonesa 50gr
Tabasco c/n
Para la salsa de chile
Ajo 3 d
Chile rojo grande1
Vinagre de manzana 120 ml
Azúcar 20 g
Salsa de pescado 30 cc
Jerez seco 20 cc
Fécula de maíz c/n