Te contamos todo sobre el armado, el relleno y la presentación de la receta del Chef Ariel Rodríguez Palacios.
Ariel Rodríguez debutó en Telefe con su programa de cocina "Ariel en su salsa". Entre charlas, consejos culinarios y la gracia que lo caracteriza, en esta primera oportunidad el chef apostó a un plato caliente, potente y claro, riquísimo para disfrutar entre amigos o familia.
Esta es la receta de Carré de cerdo relleno con costra (persillade)
Ingredientes:
Carré de cerdo relleno En
Carré con hueso 1u
Ciruelas presidente 12u
Nueces 50gr
Ajo 3 dientes
Tomillo c/n
romero c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Persillade
Manteca 100 gr
Miga de pan fresco 150gr
Ajo 5 d
Perejil c/n
Sal c/n
Pimienta c/n