Ariel Rodríguez te presenta una receta fácil, abundante y rica para la época invernal.
Ingredientes
cous cous oriental con brocheta árabe y salsa picante
Cous cous
Cous cous 300 gr
Garbanzos 200 gr
Azafrán 1 dedal
Comino c/n
Caldo de ave 300 gr.
Zanahoria 2 u
Repollitos de bruselas
Puerros 2u.
Sal c/n
Pollo pata muslo 2u
Zucchinis 2 u.
Comino
Pimienta de cayena
Zanahorias 3
Miel c/n
Manteca c/n
Ajo c/n
Curry c/n
Brochette árabe de carne picada
Carne vacuna picada 500 gr.
Cebolla 1 u.
Ajo 3 dientes
Huevo 1 u.
Perejil c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Comino c/n
Coriandro c/n
Canela c/n
Cayena c/n
Miga de pan c/n
Salsa picante (harissa)
Morrones rojos 2 u.
Ajíes rojos picantes
Ají molido c/n
Comino c/n
Vinagre c/n
Aceite oliva c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Zucchinis 2 u.
Comino
Pimienta de cayena