Una paso a paso espectacular para cocinar unas deliciosas pastas.
INGREDIENTES
Ñoquis de sémola bomba
Leche 800 gr.
Sémola 200 gr.
Queso de rallar 100 gr.
Jamón cocido 80gr
Manteca 20 gr.
Nuez moscada c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Masa bomba
Agua 250 cm3
Manteca 125 gr.
Sal 1 cdta.
Azúcar 1 cdta.
Harina 150 gr.
Huevos 4 u.
Salsa Mornay
Leche 1 L
Manteca 65 gr.
Harina 65 gr.
Sal c/n
Pimienta c/n
Nuez moscada c/n
Yemas 2Crema 100 ccQueso gruyere 200gr
Coliflor 1 planta
Salsa de tomate
Tomate peritas de lata 500 gr.
Ajo 3 dientes
Tomillo c/n
Sal c/n
Pimienta c/n