Paella
Arroz 400 gr.
Cebolla 1 u.
Ajo 3 dientes
Morrón rojo 1 u.
Extracto de tomate 1 cda.
Aceite de oliva 4 cdas.
Azafrán 2 dedales
Perejil c/n
Pimienta
Sal
Alcauciles 4 u.
Espárragos
Chauchas rollizas 200 gr.
Arvejas 150 gr.
Caldo de ave 1 L
Pescados a la plancha
Calamares 250 gr.
Ajo c/n
Extracto tomate c/n
Cilantro c/n
Abadejos 500 gr.
Langostinos 300 gr.
Mejillones media valva 20u.
Vino blanco 500 cm3
Perejil c/n
Ajo c/n
Pimienta c/n
Sal c/n
Morrón rojo asado 1 u.
Salsa alioli
Zeppole
Harina 400 gr.
Puré de papas 200 gr.
Levadura 5 gr.
Sal c/n
Agua c/n
Aceite para freír c/n
Longaniza calabresa c/n
Queso tybo en cubos c/n
Anchoas c/n
Torrejas de pan dulce
Rodajas de pan dulce 8 u.
Crema 300 gr.
Mistela 50 cm3
Azúcar 100 gr.
Yemas 6 u.
Duraznos 4 u.
Manteca 50 gr.
Azúcar rubia 40 gr.
Miel 30 gr.
Helado de crema 500 gr.