El paso a paso de la mano del chef Ariel Rodríguez.
INGREDIENTES
Pizzas estilo Chicago
Masa
Harina 500 gr.
Polenta 65 gr.
Levadura 30 gr.
Agua 300 cc
Azúcar 2 gr.
Sal 10 gr.
Aceite de oliva 30 cc
Relleno
Mozzarella 200 gr.
Salchicha parrillera c/n
Longaniza calabresa c/n
Salsa americana c/n
Queso rallado c/n
Morrón verde c/n
Cebolla en juliana c/n
Salsa de tomate americana
Salsa de 1 kg
Ajo 3 d
Semillas de anís ½ cda.
Azúcar 1 cda.
Aceite de oliva c/n
Extracto de tomate ½ cda.
Sal c/n
Queso de rallar c/n
Hojas albahaca fresca c/n
Albahaca seca c/n