Ariel Rodríguez comparte el paso a paso de un clásico que no falla.
INGREDIENTES
Sándwich de lomo (tipo chivito)
Lomo 800gr
Pan catalán 4u
Panceta ahumada 8 fetas
Queso tybo 300gr
Ajies en vinagre
Lechuga c/n
Tomates 2u
Huevos 4u
Mayonesa c/n
Mostaza dijon c/n
Papas fritas provenzal
Papas fritas c/n
Ajo c/n
Perejil c/n
Vino blanco c/n
Sal c/n
Pan catalán
Harina 1kg
Agua 550gr
Manteca 100gr
Azúcar 100gr
Levadura 25gr
Sal
Ajies en vinagreAjies 1,5kgVino blanco 300cm3Agua 400cm4Vinagre de alcohol900cm3Semillas de coriandro c/nAjí picante 1uSal 10gr