¡De la mano de Ariel Rodríguez Palacios!
Milanesas Casanova
- Pata muslo de pollo 4 u.
- Ajo 1 cabeza.
- Perejil c/n.
- Queso de rallar 50 gr.
- Jamón cocido 100 gr.
- Inglesa para empanar c/n.
- Miga de pan fresco c/n.
Mil hojas de papa y espinaca
- Pure duquesa 1kg
- Espinacas 4 atados
- Cebolla 1u
- Ajo 2 dientes
- Nuez moscada c/n
- Aceite de oliva
- Bechamel 500gr
- Queso crema fr
- Oueso fresco 100gr
- Queso de rallar 50gr
Puré duquesa
- Puré de papas 500 gr.
- Yemas de huevo 2 u.
- Sal c/n.
- Nuez moscada c/n.
- Queso rallado c/n.
- Perejil picado c/n.