Thanksgiving o Día de Acción de Gracias: qué se celebra hoy en Estados Unidos

Es una de las fiestas más importantes -quizás la más- de Estados Unidos y data de 1621. Algunos afirman que incluso es más importante que Noche Buena y Navidad... pero, ¿cuál es el origen de esta tradición?

La historia se remonta al año mencionado anteriormente, cuando se compartió la primera comida entre los primeros colonos británicos que habían llegado al "Nuevo Mundo", como ellos lo llamaban. Aquella cena histórica quedó marcada como un ícono de la unión entre los habitantes de la tierra norteamericana.

Tan es así que en 1863 Abraham Lincoln declaró oficialmente el último jueves de noviembre como día festivo de Acción de Gracias. Ahora, ¿por qué un pavo es la imagen más común y el plato predilecto de esta festividad?

Según cuentan los escritos de hace cuatro siglos, en la comida compartida entre nativos y colonos se encontraba una gran variedad de carnes; pero sin dudas, el pavo fue el que más se destacó.