Christophe Krywonis ideó una prueba técnica muy complicada para la semifinal de Bake Off Famosos que protagonizan Cami Homs, Cande Molfese, Verónica Lozano y Mariano Iúdica.
El francés les brindó a los participantes la consigna de elaborar un postre dacquoise bajo un domo de caramelo, obviamente replicando el que él les mostró junto con Maru Botana y Damián Betular.
"Este postre tiene dos discos de dacquoise con un relleno de crema chiboust, que es una mezcla de crema pastelera y merengue italiano. Está decorada con crema batida, fruta fresca, flores comestibles, coco en escamas y un coulis fresco de frutilla y frambuesa. Ah... y claro, la cúpula de caramelo", les informó Christophe a los cuatro semifinalistas del certamen que conduce Wanda Nara.
"El punto crucial de este postre es el domo de caramelo. Es un ejemplo claro de precisión y técnica, y entre las consideraciones a tener en cuenta podríamos decir que es muy importante que el film quede bien tirante y sin arrugas, el molde bien aceitado, cuidar las temperaturas del almíbar y, por último, generar la presión suficiente para lograr la altura requerida del domo", detalló el francés.
Christophe fue piadoso y se quedó unos minutos más con los 4 famosos para darles una mano, aunque luego volvió todo a la normalidad y se retiró de la carpa para ya volver una vez que estuvieran los postres a disposición del jurado para la degustación a ciegas.
El postre de Molfese le gustó al jurado, aunque ellos no dejaron de señalar un poco de falta de cocción y que se perdió el sabor del pistacho.
La preparación de de Homs se notaba diferente a la del modelo por ser "más generosa" pero no le pareció mal a los especialistas. Christophe terminó diciendo que era "impresionante".
El postre realizado por Mariano tenía mucha crema. El jurado señaló partes "maravillosas", aunque también repararon en cierto gusto ácido.
Antes de probar el último dacquoise -que le pertenecía a Vero-, Christophe dijo que los 3 anteriores fueron un “viaje a Francia”. El postre hecho por Lozano “tenía problemas” con el domo pero también contaba con un muy buen sabor.
Betular, Maru y Christophe decidieron que el dacquoise menos logrado fue el de Iúdica "por apenas unas pequeñas sutilezas". En tercer lugar se ubicó la conductora de Telefe, Molfese quedó segunda y entonces Homs obtuvo el primer lugar de la prueba técnica de la semifinal de Bake Off Famosos. “Hice 9 domos y la novena fue la vencida”, confesó la modelo.
El francés felicitó a los semifinalistas porque dejaron en claro que hubo mucha entrega por el programa, y aseguró que había poca diferencia entre el cuarto y el primero.
Wanda les comunicó a Iúdica, Lozano, Molfese y Homs que no hay cuerda floja en la semifinal, sino que los cuatro se enfrentarán en el próximo episodio en una miniprueba para levantar el promedio. Con todas las pruebas de los programas 38 y 39 de Bake Off Famosos se decidirá quiénes pasan a la final.
