Sobremesa

La receta secreta de los alfajores de maicena

Santi Giorgini reveló la verdadera fórmula para hacer estos alfajores clásicos.

25 oct, 2019 10:15
La receta secreta de los alfajores de maicena | Sobremesa
Sobremesa: La receta secreta de los alfajores de maicena

INGREDIENTES:
-Manteca 200 g 
-Azúcar impalpable 200 g
-Yemas 10 (o 4 huevos)
-Coñac 1 cucharada
-Esencia de vainilla 1 cucharadita
-Ralladura de limón 1 cucharada
-Harina 0000 200 g 
-Almidón de maíz 400 g
-Polvo de hornear  25 g
-Sal ½ cucharadita 
-Dulce de leche repostero 800 g
-Coco rallado c/n

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