Germán Martitegui contra Estefanía: "Somos pocos y nos conocemos mucho"

Germán Martitegui no quedó satisfecho con el plato que preparó Estefanía Herlein en la primera noche de la última semana de MasterChef Argentina 2023 y se lo hizo saber.

La semifinalista tuvo que ser jefa de cocina de sus excompañeras invitadas, Silvana Díaz y Daniela Kompel, y prepararon un besugo apanado al curry con ensalada de verdes e hinojo.

El jurado notó que había poco pescado en el plato, y Estefanía argumentó que se trataba de un posible plato para un menú de pasos.

“Somos pocos y nos conocemos mucho. Tenían dos pedacitos de pescado para apanar porque no les salió más y vienen acá a decir que es un menú de degustación", denunció Martitegui en su devolución.

"La salsa de vino blanco es superdulce, como si tuviera algo más, entonces el vino blanco deja de estar”, agregó el chef.

Donato de Santis y Damián Betular también le dieron una devolución mixta a Estef. 

“Me gusta que aunque sea chiquito, es proporcional. Hay buenos sabores pero no se luce tanto el pescado. Me da como que lo mejor que salió, terminó en el plato. No es una presentación suntuosa”, opinó el chef italiano.

“El sabor de la ensalada es espectacular. El puré me quedó poco, el filet se notó, quizás la habilidad de sacar las espinas es parte. Hay detalles que hace que no sea redondo. Era una tarea difícil. No es por defenderlas”, finalizó el pastelero.