Jamón, mozzarella, ricota, espinaca, salsa bechamel y bolognesa. IMPERDIBLE.
Masa
Huevos 4u
Harina 400gr
Sal c/n
Aceite c/n
Base
Ricota 1 kg
Espinaca 2 u
Cebolla 1
Ajo 3
Queso de rallar 50 gr
Huevo 1 u
Relleno
Jamón cocido
Mozzarella 300 gr
Armado
Bechamel c/n
Queso gruyere rallado c/n
Boloñesa
Salsa boloñesa
Aceite de oliva 50 cc
Zanahoria ½ uni
Apio 2 ramitas
Cebolla 1 u
Extracto de tomate 10 gr
Salchicha parrillera 300 gr
Carne de vaca picada 300 gr
Vino blanco 100 cc
Tomate perita 10 uni
Laurel 2 hojas
Tomillo 5 briznas
Orégano 5 gr
Sal y pimienta c/n