Se acercan las fiestas de fin de año y nada mejor que sorprender a la familia con un rico postre. Por eso te traemos tres versiones de postres rápidos, económicos y deliciosos. ¡Son ideales para hacer con los más pequeños!
\r\nTarta de limón, Frutirengue y tiramisú: tres opciones con solo 3 ingredientes cada uno. ¡Vos elegís cuál es el adecuado, o cuales por qué no!
\r\n\r\n\r\nKarina Gao te enseña los paso a paso en solo 3 minutos. Imperdible, tomá nota ya cocinar.
\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-12-17T14:26:57","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":0.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":742766,"title":"tres ingredientes postres fb.png","url":"/media/18220590/tres-ingredientes-postres-fb.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2021-12-29T10:39:27"},{"id":742430,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/turron-de-mani-morficol/","title":"Turrón de maní \"Morficol\"","description":"Chantal Abad te explica el paso a paso para preparar de forma casera un clásico de la mesa dulce de las fiestas.","body":"Si sos fanático del turron de maní cremoso que es un clásico en las mesas navideñas no te pierdas esta receta para hacerlo casero.
\r\n¡Además de ahorrar un montón vas a soprender a todos!
\r\nIngredientes:
2000 grs. de maní pelado y tostado sin sal
60 cc. De aceite de girasol
2 claras de huevo
150 grs. de azúcar
2 cucharadas colmadas de miel
100 cc. de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Preparar una pasta de maní procesando el maní pelado con el aceite de girasol hasta conseguir una textura muy fina.
- Preparar un almíbar poniendo al fuego el azúcar, la miel y el agua. Una vez que alcance los 121 grados tirarlo en forma de hilo sobre las claras batidas a nieve con una pizca de sal. continuar batiendo sin parar hasta que la preparación esté apenas tibia.
- Cuando el batido esté tibio, perfumar con 1 cucharadita de esencia de vainilla y agregar la pasta de maní integrando en forma envolvente.
- La preparación tomará inmediatamente una consistencia firme. Colocar en una placa humedecida y forrada con papel film distribuyendo bien y alisando la superficie.
- Cubrir la bandeja nuevamente con papel film y llevar a la heladera hasta que adquiera una consistencia firme para poder desmoldarlo y cortarlo en porciones.
- Llevar nuevamente a la heladera, Cuanto más se deje reposar, la consistencia va a ser mejor.
- Guardarlos intercalando con separadores al apilarlos, o envolver individualmente en papel.
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-12-13T17:26:13","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":192.939,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":742429,"title":"morficol.jpg","url":"/media/18220404/morficol.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/742430/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/742430/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":192.939,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-12-13T17:26:18"},{"id":740918,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/la-crema-pastelera-perfecta/","title":"La crema pastelera perfecta","description":"Chantal Abad nos enseña paso a paso a preparar la mejor crema pastelera para tus postres.","body":"Un clásico que nunca falla y que combina perfecto con cualquier postre: hablamos de la crema pastelera. Tartas, masas dulces, facturas, y muchas recetas más quedan perfectas con esta receta. Chantal Abad nos enseña paso por paso cómo prepararla y que quede en el punto justo.
\r\nAnotá los ingredientes:
\r\nMirá el procedimiento:
\r\n\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-11-22T12:18:04","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":131.286,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":740919,"title":"crema-paste.jpg","url":"/media/18219567/crema-paste.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/740918/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/740918/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":131.286,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-11-22T12:27:35"},{"id":740421,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/papas-fritas-empanadas/","title":"Papas fritas empanadas","description":"Ideales para sumar a tu picada.","body":"Ya sea para agregar a tu picada o para acompañar tu plato principal: te enseñamos a hacer papas fritas empanadas, super crocantes y con un sabor muy particular. ¡Anotá los ingredientes, mirá el paso a paso ya cocinar!
\r\nIngredientes:
\r\n-Papa sin pelar 2kg
-Huevo 3
-Sal c / n
-Pan rallado 500gr
Extras:
\r\n-Panceta 200gr
-Huevo 4
-Queso cheddar 250gr
Con solo dos ingredientes, sorprendé a todos con unos deliciosos cañoncitos con dulce de leche.
\r\n¡Ideales para los fanáticos de las facturas!
\r\nINGREDIENTES
- Tapa de tarta hojaldrada 1
- Dulce de leche repostero 500 G
PASO A PASO
- Estirar tapa de tarta y cortar bastones como de 3cm
- Pegar dos tiras con agua
- Con un tubo de aluminio enrollar la masa.
- Llevar los tubitos al horno a 180° por unos minutos hasta que se doren.
- Dejar enfriar y sacar el tubito
- Rellenar con una buena cantidad de dulce de leche repostero de ambos lados
Uno de los chefs de La Peña de Morfi, Rodrigo Cascón nos enseña, paso por paso, cómo preparar las mejores papas con cheddar y panceta.
\r\n\r\n\r\n
Tomá nota de estos tips, para preparar las mejores papas y que estén a punto:
\r\n\r\n
- Quitarle la piel a las papas, cortarlas tipo \"cuña\" o sea, corte grande.
\r\n- Ponerlas nuevamente en agua para quitarles el almidón y secarlas bien para que queden crocantes, al momento de freír.
\r\n\r\n\r\n
Para prepara la salsa:
\r\n\r\n
- Partes iguales de crema de leche y cheddar (cortarlo en trocitos).
\r\n- Condimentá con poca sal, pimienta, pimentón y un infaltable: nuez moscada.
\r\n\r\n
Para el armado:
\r\n\r\n- Cuando estén listas las papas, pasarlas por papel secante, ponerlas en una fuente y agregarle una parte de la salsa por encima (para que no se ablanden)
\r\n- Agregarle el crocante de panceta.
\r\n- Un huevo frito.
\r\n- Cebolla de verdeo
\r\n- Perejil fresco.
\r\n\r\n\r\n\r\n¡Un manjar!
\r\n\r\n\r\n
\r\n
\r\n
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-09-27T12:55:54","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":319.219,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":737613,"title":"papas fritas edito.jpg","url":"/media/18217795/papas-fritas-edito.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/737611/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/737611/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":319.219,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-09-27T13:36:12"},{"id":737221,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/primavera-cuales-son-los-alimentos-de-estacion/","title":"Primavera: ¿Cuáles son los alimentos de estación?","description":"Comer productos de temporada es más sabroso y nutritivo. Descubrí cuáles son las verduras y frutas que tenes que consumir.","body":"
Con cada cambio de estación se renuevan las góndolas de las verdulerías con nuevos colores. Elegir frutas y verduras de temporada es clave para aprovechar al máximo los alimentos porque poseen un mayor contenido de vitaminas y minerales y su olor, sabor y textura son mejores. Además, generalmente resultan ser los más económicos ya que hay mayor disponibilidad y, al aumentar su oferta, baja el precio.
\r\nLa variedad es fundamental, según las recomendaciones de los nutricionistas lo ideal es que un plato tenga entre dos o tres colores. Cada color de frutas y verduras tiene propiedades distintas, por lo tanto, un alimento no sustituye a otro. Las frutas y verduras son alimentos frescos y naturales, esenciales en una alimentación saludable, contribuyen a la hidratación diaria del cuerpo; aportan fibra, otorgan saciedad y previenen ciertos tipos de enfermedades. Además, son la mejor y más variada fuente de vitaminas y minerales.
\r\nFrutas de estación de primavera: ananá, banana, frutilla y manzana.
\r\nLas verduras son: acelga, alcaucil, coliflor, espinaca, radicheta, remolacha, repollo y zapallito verde.
\r\n\r\n
\r\n\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-09-21T15:55:16","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":0.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":737220,"title":"frutas-verduras-de-primavera.jpg","url":"/media/18217595/frutas-verduras-de-primavera.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-09-21T15:55:16"},{"id":737127,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/galletitas-de-merengue-rosa/","title":"Galletitas de merengue rosa","description":"Chantal explica cómo hacer unas galletitas clásicas.","body":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nView this post on Instagram\r\nA post shared by Telefe (@telefe) on
\r\n
Para todos los fanáticos de las galletitas presentamos una receta imperdible. Chantal Abad revela el secreto mejor guardado y enseña el paso a paso para preparar las clásicas galletitas con merengue rosa en casa.
\r\nINGREDIENTES:
Masa:
- Harina 0000 250 grs
- Manteca 150 grs
- Azúcar impalpable 100 grs.
- Huevos 1 und.
- Esencia de vainilla c/n
Relleno de Merengue:
- Claras de huevo 90 grs
- Azúcar 180 grs
- Agua c/n
- Gelatina 3 ó 4 grs
- Esencia de frutilla 1 cdta
- Colorante rosa c/n
- Coco rallado c/n
Paso a paso:
Masa:
1- En un bowl o procesadora formar un arenado con la harina, el azúcar y la manteca.
\r\n2- Incorporar el huevo, la esencia de vainilla y si hiciera falta un chorrito de agua helada para unir. Formar un bollo uniendo la masa pero sin trabajarla demasiado y reservar en el frío.
\r\n3- Estirar la masa y cortarla con un cortante redondo del diámetro deseado. Colocar en una placa y cocinar en horno a 180°C hasta que estén cocidas pero blanquitas (aproximadamente unos 8 a 10 minutos)
Relleno:
1- Colocar en una cacerola el agua y el azúcar. Llevar al fuego hasta lograr un almíbar a 118 grados.
2- En la batidora, batir las claras hasta lograr el punto nieve.
3- Hidratar la gelatina con agua fría, según lo indica el envase.
4- Retirar el almíbar del fuego y verter lentamente en forma de hilo sobre las claras sin dejar de batir.
5- Colocar la esencia de frutillas y el colorante y continuar batiendo hasta que baje la temperatura.
6- Por último agregar la gelatina sin sabor.
8 - Colocar el relleno en una manga y rellenar las galletitas.
9 - Rebozar los costados con coco rallado y llevar un rato a la heladera antes de servir.
Santi Giorgini te enseña la técnica para el omelette ideal, no hay manera de que falle. Animate a jugar con los rellenos, a pesar de que jamón y queso son un clásico, es un buen momento para probar otros ingredientes.
\r\nCon panceta, con cebolla, con queso, con tomate, con berenjenas, champiñón; ¡hay para todos los gustos! Mirá el paso a paso de nuestro cocinero estrella y es tu momento de brillar en la cocina.
\r\nIngredientes:
\r\n-3 huevos.
-Sal c/n
-Pimienta c/n
-Aceite de oliva una gotita
-Relleno: a gusto
¿La técnica? Romperlo cuando empieza a coagular.
\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-09-18T16:33:33","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":843.966667,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":737045,"title":"la-tecnica-para-el-omelette-ideal.png","url":"/media/18217496/la-tecnica-para-el-omelette-ideal.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/737049/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/737049/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":843.966667,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-09-18T16:33:35"},{"id":736728,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/todos-los-consejos-para-la-provoleta-perfecta/","title":"Todos los consejos para la provoleta perfecta","description":"Tomá nota de los consejos de Santiago Giorgini para que la provoleta quede en el punto justo.","body":"El chef de La Peña de Morfi nos enseña paso por paso cómo preparar la provoleta perfecta: bien crocante por fuera y blandita por dentro. ¿Cuáles son los consejos para lograr este punto? Tomá nota de estos 5 tips:
\r\n1. Elegir preferentemente una provoleta estacionada, suele ser más cara pero el tiempo de estacionamiento de este tipo de queso le dará la textura ideal. El primer paso es dejarla destapada en la heladera o descansando cerca de la parrilla al menos una hora antes de prepararla. De esta manera se va a secar y generará una capa más gruesa en el exterior.
\r\n2. Luego, pasarla por harina en ambos lados, de modo que quede bien cubierta.
\r\n3. Una vez pasada por harina, empapar la provoleta en huevo batido.
\r\n4. Regresar a la harina y volverla a empanar para que se forme una capa más gruesa.
\r\n5. Llevar a la parrilla. Existen dos maneras de cocinar la provoleta en este paso:
\r\n¡Listo! A disfrutar la provoleta más rica del mundo.
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-09-13T14:37:39","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":362.07,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":736727,"title":"provo.jpg","url":"/media/18217311/provo.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/736728/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/736728/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":362.07,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-09-13T15:10:08"},{"id":736257,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/derribando-mitos-mermelada-light-o-comun/","title":"Derribando mitos: ¿Mermelada light o común?","description":"La Licenciada Laura Romano analiza los ingredientes de las dos versiones.","body":"En un nuevo episodio de #Nutriflash, la nutricionista Laura Romano de Integral Nutrición, analiza los ingredientes, cantidades y calorías de uno de los desayunos preferidos por los argentinos.
\r\nAl detenerse en las etiquetas que listan los ingredientes de la mermelada común y de la light la licenciada Romano descubrió que ambas tienen azúcar.
\r\n¿Qué es mejor comer mermelada light o común? ¡Mirá el video y descubrílo!
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-09-05T21:32:10","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":243.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":736256,"title":"mermelada.jpg","url":"/media/18217043/mermelada.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"https://www.youtube.com/watch?v=tT6XORJm_Jc","type":"unknown"}],"metadata":null,"duration":243.0,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-09-05T21:32:10"},{"id":736239,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/todo-lo-que-no-sabias-de-la-masa-madre/","title":"Todo lo que no sabías de la masa madre","description":"¡Te contamos los detalles de una de las tendencias de los últimos meses!","body":"Este último tiempo seguramente habrás escuchado hablar mucho de la masa madre. Y no es casualidad: esta preparación se posicionó como una tendencia, al punto de que mucha gente empezó a incursionar en su proceso.
\r\nPero la pregunta es, ¿realmente sabés de qué se trata la masa madre? ¿De qué está hecha? ¿Cuáles son sus propiedades? ¿Es difícil de hacerla o la puedo hacer tranquilamente en casa?
\r\nTodas esas preguntas (¡y muchas más!) son explicadas en este video que te cuenta qué es la masa madre.
\r\n\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-09-05T19:01:47","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":0.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":736238,"title":"masa-madre.jpg","url":"/media/18217033/masa-madre.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-09-05T19:12:22"},{"id":735697,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/mitos-y-verdades-sobre-la-palta/","title":"Mitos y verdades sobre la palta","description":"Descubrí todo lo que tenes que saber de esta verdura que todos amamos.","body":"
La Licenciada Laura Romano de Integral Nutrición nos explica en un nuevo especial de #NutriFlash las bondades de la querida palta. Lo principal que tenés que saber es que esta verdura es una gran fuente de vitaminas B, C, E y K que mejoran la coagulación, la piel y son antioxidantes.
\r\nLa palta es una fuente de grasas buenas ¿qué significa esto? que son monoinsaturadas esto es que ayudan a reducir el colesterol, son pocos los alimentos que tienen esta cualidad, la tienen las aceitunas, el aceite de oliva y la palta. Las paltas tienen un 15% de grasas o sea que de una palta media que suele pesar 100 gramos vas a tener 15 gramos de grasa.
\r\nLaura Romano nos explica que tiene muy bajo contenido de carbohidratos y de proteínas a diferencia de las frutas que tienen más contenido de carbohidratos y casi nada de grasas.
\r\n¿Si quiero bajar de peso puedo consumir palta?, mirá el video y descubrí la respuesta de Integral Nutrición para esta pregunta del millón y además descubrí sus tips para comprar buenas paltas.
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-08-29T16:16:19","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":226.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":735696,"title":"cocina-palta.jpg","url":"/media/18216760/cocina-palta.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"https://www.youtube.com/watch?v=G9DTQ1e-3YU","type":"unknown"}],"metadata":null,"duration":226.0,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-08-29T16:16:20"},{"id":735177,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/los-trucos-para-hacer-las-papas-fritas-perfectas/","title":"Los trucos para hacer las papas fritas perfectas","description":"Santi Giorgini brindó una master class para hacer las papas bastón, pay, rejilla, noisette y españolas perfectas.","body":"¿Hay alguien que no sea fanático de las papas fritas? Probablemente no. ¿Son la guarnición ideal para cualquier comida? Probablemente sí.
\r\nDescubrí todos los secretos de Santi Giorgini para hacer las mejores papas frítas en todas las versiones: bastón, pay, españolas, noisette y rejilla. El Chef explica en una master class las claves para que te salgan perfectas.
\r\n¡Mirá el video y no te pierdas nada!
\r\nAlgunos consejos generales:
\r\nRecomendaciones para cada variedad:
\r\nBastón
\r\nPay
\r\nEspañola
\r\nRejilla
\r\nNoisette
\r\n\r\n
Mejorar tu alimentación no es nada complicado, La Lic. Laura Romano de Integral Nutrición tiene los tips para que comas sano y muy rico. En una nueva edición de #Nutriflash, la nutricionista explica qué tiene que tener un plato para que sea saludable.
\r\nDescubrí cómo preparar una comida sana y que te de saciedad con un gran truco de Laura Romano. Dividí imaginariamente tu plato, la mitad tiene que ser de verduras, pueden ser cocidas o crudas pero lo que es muy importante es que sean de diferentes colores así vas a tener variedad de nutrientes, minerales, vitaminas, fibra y volúmen. Este cincuenta por ciento de tu plato te asegura que tengas mucho volumen de alimentos y pocas calorías. En un cuarto del plato vas a sumar la proteína, puede ser: carne, pollo, atún, pescado o legumbres. En el cuarto restante de tu plato vas a sumar una fuente de carbohidratos, esimportante sumarlos porque dan saciedad.
\r\nEl último ingrediente a sumar en tu plato fragmentado imaginariamente es la grasa pero no cualquier grasa, sino una saludable como por ejemplo puede ser la palta.
\r\n¡Mirá el video y descubrí algunas opciones sencillas para que tus platos sean saludables!
\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-08-20T18:01:07","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":219.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":735016,"title":"plato-saludale.png","url":"/media/18216369/plato-saludale.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"https://www.youtube.com/watch?v=i63cJgFy8eI","type":"unknown"}],"metadata":null,"duration":219.0,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-08-20T18:01:08"},{"id":734702,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/formitas-de-pollo-y-bombas-de-papa/","title":"Formitas de pollo y bombas de papa","description":"Aprendé a preparar un plato súper fácil y rápido para cocinar junto a los más chicos.","body":"
Descubrí cómo preparar el plato favorito de los más pequeños de la casa sin necesidad de tener que comprarlo en la góndola de los congelados. Chantal Abad explica en pocos pasos la receta de las formitas de pollo de las que todos los chicos son fanáticos y te ensaña a hacerlas más saludables.
\r\nNo te pierdas la yapa: ¡unas deliciosas bombas de papa! que van a conquistar los corazones de toda la familia.
\r\n¡Anotá los ingredientes y mirá el paso a paso!
\r\nINGREDIENTES:
\r\nPara las formitas de pollo:
\r\nPara las bombas de papa:
\r\nExisten muchos mitos sobre los alimentos y su valor calórico. En una nueva edición de #Nutriflash la nutricionista Laura Romano de Integral Nutrición derriba una creencia muy arraigada sobre uno de los vegetales más queridos, la papa.
\r\nSi se analiza en un listado de vegetales las calorías, carbohidratos y todos los nutrientes encontraremos que la papa tiene 80 calorías cada 100 gramos; la zanahoria 40 calorías cada 100 gramos y la calabaza 30 calorías cada 100 gramos. El truco está en entender cuánto de cada vedura son esos 100 gramos. La Licenciada Romano explica que una papa mediana tiene las mismas calorías que tres rodajas de calabaza, aproximadamente 120 calorías.
\r\nLa nutricionista, explica que está tan arraigada la creencia de que la papa engorda más que muchas veces comemos el equivalente a las calorías que tiene este vegetal de otras verduras como la zanahoria o la calabaza sin darnos cuenta. “Hay que estar atentos a la cantidad”, explica Romano.
\r\n¡Mirá el nuevo episodio de #Nutriflash y descubrí la papa sobre la papa!
\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-08-13T14:03:56","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":216.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":734435,"title":"la-papa-engorda.jpg","url":"/media/18216016/la-papa-engorda.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"https://www.youtube.com/watch?v=AMLX5IzZ6sY","type":"unknown"}],"metadata":null,"duration":216.0,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-08-13T14:06:23"},{"id":734042,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/como-hacer-las-mejores-rabas/","title":"¿Cómo hacer las mejores rabas?","description":"Santi Giorgini te enseña todos los secretos para que tu picada de mar sea exquisita.","body":"
Nada más rico que una picada de rabas, crocantes, sabrosas y con un toque de limón. Santi Giorgini te da todos los consejos para que puedas hacerlas vos mismo y deleitar a toda tu familia. Vos elegís que más sumar en tu super picada de mar.
\r\n¿La clave? Cocción de 3 minutos en aceite caliente en una fuente profunda.
\r\nAnotá los ingredientes, mirá el paso a paso y ¡A cocinar!
\r\n-500g de anillas de calamar. Se pueden comprar ya cortadas y si no, compramos calamares frescos, los limpiamos y los cortamos nosotros en forma de anilla.
-Harina 300gr
-Huevo 2
-Pan rallado 300gr
-Aceite c/n
-Sal c/n
-Pimienta c/n
Ahora ya no tenes excusa para hacerlas desde cero y 100% caseras. ¡Exquisitas!
\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-08-07T16:52:07","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":556.928,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":734043,"title":"rabas.png","url":"/media/18215797/rabas.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/734042/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/734042/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":556.928,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-08-07T17:02:26"},{"id":733935,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/mitos-es-lo-mismo-comer-una-tostada-y-una-fruta-que-un-alfajor/","title":"Mitos: ¿Es lo mismo comer una tostada y una fruta que un alfajor?","description":"La Lic. Laura Romano de Integral Nutrición, te devela toda la verdad.","body":"Existen muchos mitos al rededor de la alimentación, qué comer, cuándo comer, de qué forma mezclarlos: hay todo un mundo en las dietas. La Lic. Laura Romano, nutricionista de Integral Nutrición, nos ayuda a derribar algunos mitos de estas categorías en Cocina Telefe a través del NutriFlash.
\r\nEsta vez aclaró todas las dudas sobre si es lo mismo comer una tostada con frutas que un alfajor. \"En calorías son lo mismo\" ¡Si, leíste bien! Cada plato tiene 200 calorías pero la diferencia reside en la calidad.
\r\nEn la primera opción de tostada y frutas tenemos mayor saciedad, menos grasas y una digestión mas lenta. En cambio en el segundo plato, un alfajor simple tiene grasas, harina blanca, azúcar, sal, es decir un producto con baja calidad nutricional.
\r\n¡Mirá la explicación completa!
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-08-06T18:09:20","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":201.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":733934,"title":"tostada-vs-alfajor.png","url":"/media/18215732/tostada-vs-alfajor.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"https://www.youtube.com/watch?v=7lkd4xs1jGg","type":"unknown"}],"metadata":null,"duration":201.0,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-08-13T13:39:11"},{"id":733191,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/mitos-la-banana-engorda-mas-que-otras-frutas/","title":"Mitos: ¿La banana engorda más que otras frutas?","description":"La Licenciada Laura Romano derriba un mito con información clara para mejorar nuestra alimentación.","body":"¿Cuántas veces escuchaste que la banana engorda más que otras frutas, que es mejor comer una manzana o una naranja?. Pero, de dónde sale esta afirmación. La Nutricionista, Laura Romano de Integral Nutrición explica muy fácil en Nutri Flash porque se da esta confusión.
\r\nSi se analiza en una tabla todos los nutrientes que tiene cada fruta cada 100 gr vamos a ver que la banana tiene más carbohidratos y fructosa que una manazana, una naranja o un pomelo pero el truco está en el peso porque no comemos en gramos la fruta sino en unidades. ¿Sabés cuánto pesa una banana, una manzana o un pomelo? ahí esta la trampa, una banana mediana en general pesa menos que una manzana por ejemplo.
\r\nMirá el Nutri Flash y descubrí junto a Laura Romano por qué es un mito que la banana engorda más que otras frutas.
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-07-29T15:36:22","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":199.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":733190,"title":"mito-nutri-flash.jpg","url":"/media/18215325/mito-nutri-flash.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"https://www.youtube.com/watch?v=Hj-blrjB-q0","type":"unknown"}],"metadata":null,"duration":199.0,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-07-31T08:43:34"},{"id":733092,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/una-masa-tres-budines/","title":"Una masa, tres budines","description":"Con la misma masa, Santi hace 3 budines diferentes: Inglés, de limón y de manzana.","body":"Descubrí una receta que no te puede faltar en tu recetario. Santi Giorgini explica una masa base y tres variantes para preparar budines deliciosos.
\r\nRespasá los ingredientes y mirá el video para ver el paso a paso.
\r\nINGREDIENTES
\r\nMasa Base:
-Manteca 250 g
-Azúcar 250 g
-Huevos 4
-Harina 0000 250 g
-Polvo de hornear 15 g
Para el de manzanas:
-Receta base 1
-Manzanas verdes 2
Opcional: Canela 1 cucharadita, Azúcar 2 cucharadas
Agua c/n
Para cubrir:
-Azúcar impalpable c/n
Para el de limón y amapolas:
-Receta base 1
-Limón 1
-Semillas de amapola 2 cucharadas
Para cubrir:
-Jugo de 1 limón
-Azúcar impalpable 200 g aproximadamente
-Semillas de amapola c/n
Para el inglés;
-Receta base 1
-Pasas de uva 100 g
-Frutas secas 150 g
-Frutas confitadas 100 g
-Cerezas 50 g
-Cognac 50 cc
-Ralladura de ½ limón
Para cubrir:
-Jugo de ½ limón
-Azúcar impalpable 250 g (aproximadamente)
-Frutas abrillantadas c/n
Las empanadas son un clásico que se encuentra en la mesa de todos los argentinos. Para prepararlas de un modo original, te proponemos esta versión de Chantal Abad de Bondiola. Prepará todos los ingredientes y manos a la obra.
\r\nLa tarta de manzana es uno de los clásicos de la pastelería que queda bien en cualquier momento: para el desayuno, para los mates de la tarde o para acompañar un rico té.
\r\nChantal Abad explica el paso a paso para pareparar este clásico con pocos ingredientes y muy fácil.
\r\nINGREDIENTES:
\r\nHarina 0000 2 tazas
Manteca 175 gr
Azúcar 1/2 taza
Huevos 2
Manzanas verdes 3
Canela c/n
PROCEDIMIENTO
\r\n¿Querés hacer milanesas al horno pero se te resecan mucho? Entonces estos consejos son para vos, te contamos cómo cocinar una de nuestras comidas típicas de una forma más saludable pero igual de rica que de la forma frita.
\r\nPor supuesto las milanesas pueden ser compradas o caseras, de pollo, de carne o de algún vegetal que te guste. Una vez listas, pre calentar el horno a 180-200 grados y esparcir el aceite de girasol o vegetal sobre la placa de horno.
\r\nAhora viene la clave para que no se sequen: hay que ponerle a las milanesas un poco de aceite por encima y taparlas con papel de aluminio para llevarlas 15 min al horno. Una vez que pasó el tiempo, retiras el papel, das vuelta las milanesas y van al horno 5 minutos más.
\r\n¡Todo listo, a cocinar!
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-06-19T11:53:10","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":0.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729948,"title":"mila-al-horno.png","url":"/media/18213465/mila-al-horno.png","type":["Destacado"],"width":888,"height":500}],"videos":[],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-19T11:53:10"},{"id":728779,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/los-secretos-de-las-tortitas-negras/","title":"Los secretos de las tortitas negras","description":"Tomá nota de la verdadera fórmula de las tortitas negras para hacerlas en casa y que queden igual a las compradas.","body":"¿Hay algo mejor que hacer tus propias facturas? Nosotros creemos que no, por eso hoy te enseñamos cómo hacer tus propias tortitas negras, un clásico de la mesa argentina que acompañan la infusión que más te guste.
\r\nA diferencia de lo que se cree, son super fáciles e ideales para cocinar en familia. ¡Son un gran plan! Se disfrutan desde que las preparas hasta que las probas. Anotá los ingredientes, mirá el paso a paso y a cocinar.
\r\nINGREDIENTES:
\r\nMasa:
Harina 0000 500g
Sal 10 grs
Agua 100 cc
Leche 100cc
Levadura 20 grs
grasa o manteca 100 grs
Azúcar 40 grs
Cubierta:
Azúcar negra 500g
Azúcar comun 100 grs
Harina 0000 100 grs
INGREDIENTES:
\r\nPara la hamburguesa:
\r\nPara el pan:
\r\nChantal Abad explicó en vivo en \"La Peña\" de Morfi el paso a paso para hacer churros.
\r\nChantal aprovechó el frío y la próxima fecha patria para contar al aire cómo se hacen los típicos churros argentinos: \"¿Sabés que los churros se hacen con agua, harina y leche? Son mucho más sencillo de hacer de lo que la gente cree.
\r\n¡MIRÁ LA RECETA COMPLETA!
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-24T11:46:35","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":892.025,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729780,"title":"churros.png","url":"/media/18213371/churros.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/727833/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/727833/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":892.025,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-08-14T12:24:37"},{"id":727541,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/tips-para-hacer-bananitas-dolca-caseras/","title":"Tips para hacer bananitas dolca caseras","description":"Tomá nota de todos los ingredientes y fabricá esta clásica golosina en tu casa.","body":"Ingredientes:
\r\n
-Chocolate blanco 100 g
-Fondant 200 g
-Colorante amarillo c/n
-Clara de huevo 2
-Esencia de banana (2 cucharadita de café o 90 gotas)
-Azúcar impalpable 750g
-Chocolate cobertura para bañar c/n
¡Mirá el paso a paso!
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-20T17:32:26","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":58.09,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729781,"title":"bananita-folca.png","url":"/media/18213372/bananita-folca.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/727541/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/727541/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":58.09,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-17T13:14:03"},{"id":727427,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/el-tip-de-jimena-baron-para-un-batido-de-chocolate/","title":"El tip de Jimena Barón para un batido de chocolate","description":"La artista publicó en su cuenta de Instagram el paso a paso para preparar un super batido nutritivo y con pocos ingredientes.","body":"Jimena Barón siempre muestra a través de sus redes sociales parte de su alimentación ya que la artista lleva una vida muy saludable y comparte tips para sus seguidores. Esta vez, la cantante publicó en Instagram Stories el paso a paso para realizar un súper batido nutritivo en pocos pasos.
\r\nINGREDIENTES:
\r\n1 banana
\r\n1 cucharada de cacao amargo
\r\nc/n edulcorante
\r\nc/n hielo
\r\nc/n leche
\r\nLlevar todos los ingredientes a una licuadora o procesadora manual hasta que se forme el batido.
\r\n¿Lo vas a probar?
\r\n\r\n\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-19T15:23:20","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":0.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729777,"title":"batido-de-choco.png","url":"/media/18213368/batido-de-choco.png","type":["Destacado"],"width":888,"height":500}],"videos":[],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-17T13:03:39"},{"id":727357,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/como-lograr-unas-riquisimas-paletas-de-tiramisu/","title":"Cómo lograr unas riquísimas paletas de Tiramisú","description":"Tomá nota del procedimiento más fácil del mundo para lograr unas increíbles paletas heladas de Tiramisú que tienen menos calorías que una manzana.","body":"
INGREDIENTES:
\r\n-Vainillas o bay biscuit 30 unidades
\r\n-Café fuerte 300 cc
\r\n-Licor de café 50 cc
\r\n-Edulcorante líquido 2 cucharadas
\r\n-Esencia de vainilla c/n
\r\n-Queso crema light 1,2 kg
\r\n-Edulcorante 2 cucharada
\r\n-Crema 0% grasas 400 grs
\r\n-Gelatina sin sabor 14 grs
\r\n-Agua 70 cc
\r\n-Cacao amargo c/n
\r\n\r\n","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-18T17:49:22","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":43.86,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729764,"title":"tiramisu.png","url":"/media/18213356/tiramisu.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/727357/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/727357/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":43.86,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-17T12:44:51"},{"id":727244,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/dos-tecnicas-para-el-matambre-a-la-pizza/","title":"Dos técnicas para el matambre a la pizza","description":"Santi Giorgini enseña dos técnicas para que el matambre a la pizza salga ideal.","body":"Santi Giorgini contó distintas técnicas para hacer matambre a la pizza y no fallar. Si es de ternera, una es hervirlo primero con verduritas durante 45/50 minutos antes de llevarlo al fuego, la segunda es la \"técnica librito\" directamente sobre las brazas, doblado a la mitad un rato de cada lado, para que se ablande, el centro sigue blanquito y lo extiendo.
\r\nAhora si, una vez tierna la carne, colocar salsa de tomate, jamón cocido, muzzarela rallada, tomate fresco, morrón asado y pelado, aceitunas negras y lo llevas al horno unos 10 minutos o queda en las brazas hasta derretir el queso.
\r\n¡Mira el paso a paso por Santi Giorgini!
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-17T15:37:13","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":467.868,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729767,"title":"matambre.png (1)","url":"/media/18213358/matambre.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/727244/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/727244/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":467.868,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-17T12:47:04"},{"id":726880,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/la-torta-de-los-80-golpes/","title":"La torta de los 80 golpes","description":"Una receta divertida para hacer una deliciosa torta y endulzar tus días.","body":"
Descubrí el paso a paso de una receta única de Santi Giorgini ideal para hacer en famiia y disfrutar en las tardes de otoño.
\r\nINGREDIENTES:
\r\nMasa:
\r\nRelleno:
\r\nNo te pierdas esta receta increíble de Santi Giorgini, un masa que se puede adaptar para hacer unos ricos scons para la tarde o unos deliciosos scons salados para sumar a una picada o brunch.
\r\n¡Mirá el paso a paso de una receta que cosecha fanáticos!
\r\nINGREDIENTES:
Masa básica:
Harina 0000 800 g
polvo de hornear. 40g
sal 2 cdta
Manteca. 200 g
Azúcar. 100 g
Huevo. 2 u
Yogur natural. 120 g
crema de leche.300 g
Para los scones azucarados:
azucar para la cubierta c/n
Para los scones de chocolate:
Chips de chocolate 100g
Para los scones de queso y romero:
queso rallado 100g
romero 2 cdas
Extra:
mermelada a gusto
dulce de leche c//n
queso crema c/n
Si so fanático de los panificados esta receta es para vos, pocos ingredientes y muy sencilla. Aprendé a preparar panes y pizzas con los secretos de Chatal Abad.
\r\nMezclar partes iguales de harina y cerveza con un tenedor la noche antes de preparar tus panes para que pueda reposar entre 6 y 8 horas. Dejar reposar en temperatura ambiente tapado. Al día siguiente puede que encuentres la masa con burbujas, no hay problema cómo quede tu masa con el reposo \"vos prepara tus panes y pizzas que te van a salir bien igual\", dice Chantal
\r\nIngredientes:
\r\nEn tiempos de cuarentena, muchas personas optan por comprar alimentos de más en una sola salida al súper para evitar salir más de una vez a la semana o para reducir las compras del mes.
\r\n¿Cómo hacer para que los alimentos nos duren más tiempo y no se pongan feos en la heladera? Principalmente frutas y verduras suelen durar menos aunque estén refrigerados.
\r\nPor eso, tomá nota de este tip para congelar algunos de ellos y que duren más tiempo y aprovechemos cada compra.
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-04T15:31:45","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":489.0,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729773,"title":"congelados.png","url":"/media/18213364/congelados.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"https://www.youtube.com/watch?v=Nj0aNXVWYl4","type":"unknown"}],"metadata":null,"duration":489.0,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-17T12:56:44"},{"id":729994,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/los-mejores-tips-de-paulina-cocina-1/","title":"Los mejores tips de Paulina Cocina (1)","description":"Ideal para hacer en casa.","body":"Sin dudas, es la cocinera estrella de las redes sociales. Paulina Cocina comparte sus recetas desde su casa y el público la ama.
\r\nHoy en La Peña De Morfi, dió en móvil los tips para que nunca nos falte oportunidad de comer en casa.
\r\nDesde aprovechar el sobrante de un relleno de masa para tarta, hacer con ajo y aceite procesado una salsa que la podés congelar para usar en cualquier preparación y más tips.
\r\nTomá nota y mirá este video.
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-03T16:16:26","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":1168.601,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729996,"title":"paulina.jpg","url":"/media/18213494/paulina.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/729994/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/729994/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":1168.601,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-19T18:22:26"},{"id":725806,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/como-hacer-las-papas-noisette-perfectas/","title":"¿Cómo hacer las papas noisette perfectas?","description":"Santi Giorgini tiene las claves para que logres las papas perfectas.","body":"No hay nada más rico que unas papas fritas para acompañar cualquier comida, carnes, pescados, pollos cualquier cosa queda bien con ellas.
\r\nUna de las versiones favoritas de todos son las noisette. Si todavía te preguntas cómo hacerlas, Santiago Giorgini tiene todas las claves para que las puedas hacer muy fácilmente.
\r\nMirá el video y descubrí los tips.
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-01T18:54:03","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":238.672,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729771,"title":"papas-noi.png (1)","url":"/media/18213362/papas-noi.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/725806/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/725806/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":238.672,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-17T12:53:00"},{"id":725800,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/como-saber-cuando-el-aceite-esta-listo-para-feir/","title":"¿Cómo saber cuando el aceite esta listo para feír?","description":"Rodrigo Cascón explica el paso a paso para poder hacer una fritura sin inconvenientes.","body":"Freír no es simple para el que no está acostumbrado a hacerlo y puede ser peligroso si no tomamos algunos recaudos antes de sumerjir los alimentos que queramos fritar.
\r\n\"El secreto es que el aceite tiene que tener una buena temperatura, no tiene que estar muy caliente\", explica el chef de La Peña de Morfi Rodrigo Cascón.
\r\nMirá el video y descubrí las claves
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-05-01T18:40:51","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":74.308,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":729776,"title":"aceite-listo.png","url":"/media/18213367/aceite-listo.png","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/725800/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/725800/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":74.308,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-06-17T12:59:17"},{"id":725775,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/paso-a-paso-para-hacer-masa-madre/","title":"Paso a paso para hacer masa madre","description":"De la mano de Chantal Abad, descubrí cómo es el proceso de este fermento natural.","body":"Una de las tendencias en el mundo de la gastronomía es el pan de masa madre, en los últimos tiempos se volvió muy popular la elaboración del pan a partir de este fermento natural milenario que todos podemos preparar y tener en nuestras casas para eleborar nuestros panes.
\r\nLa masa madre es es un fermento natural a base de harina y agua que reposa un mínimo de 48 horas, antes de añadirse a una masa. Los panes de masa madre son considerados más saludables por ser más digestivos al contener mayor cantidad de bacterias llamadas lactobacillus, que regulan en funcionamiento intestinal.
\r\n¡Mirá el video y aprendé junto a Chantal los pasos para preparar tu masa madre!
\r\nIngredientes para el inicio:
- Harina integral 10g
- Harina 000 10g
- Agua 20cc
Rodrigo Cascón presenta una nueva receta expres que se va a convertir en una de tus favoritas, con pocos ingredientes y pasos descubrí cómo preparar croquetas de acelga con un twist que van a conquistar tu corazón.
\r\n¡Aprendé una gran receta y sumá esta delicia a tus picadas!
\r\nINGREDIENTES
\r\nAcelga 1 atado
\r\nMorrón 1
\r\nCebolla 1
\r\nAceite c/n
\r\nQueso rallado 100 gr
\r\nMozzarella200 gr
\r\nPan rallado 2 cucharadas
\r\nHuevos 2
\r\nAjo c/n
\r\n\r\nPara el apanado:
\r\nHuevos 2
\r\nSal c/n
\r\nPimienta c/n
\r\nPan rallado 300 gr
\r\n\r\n
Paso a paso:
\r\n- Picar acelga en tiritas
\r\n- Hacer un sofrito con cebolla y morrón rojo con aceite de oliva. Agregar ajo una vez que las verduras estén transparentes.
\r\n- Agregar la acelga picada, sumar dos huevos, queso rallado y dos cucharadas de pan rallado.
\r\n- Armar bolitas con la preparación y poner un cubito de mozzarella fría dentro
\r\n- Pasar por huevo y luego por pan rallado
\r\n- Hacer un baño de fritura, sumergir las croquetas unos segundos.
","airingDate":null,"publicationDate":"2020-09-20T16:32:03","hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":{"showExtraButton":false,"redirectUrl":"/","textInside":"Click Acá"},"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":131.606,"extras":{},"parents":[{"id":725302,"permalink":"/cocina-telefe/","title":"Cocina Telefe"},{"id":725477,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/","title":"Tips de cocina"}],"images":[{"id":737130,"title":"croquetas.jpg","url":"/media/18217542/croquetas.jpg","type":["Destacado"],"width":640,"height":360}],"videos":[{"title":"","type":null,"sources":[{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/737129/0/HLS","type":"HLS"},{"url":"/Api/Videos/GetSourceUrl/737129/0/HTTP","type":"HTTP"}],"metadata":null,"duration":131.606,"thumbnail":null}],"documentTypeAlias":"Telefe3Post","metatags":null,"path":null,"updateDate":"2020-09-20T16:36:12"},{"id":768365,"permalink":"/cocina-telefe/tips-de-cocina/pan-saborizado-relleno-de-queso/","title":"Pan saborizado relleno de queso","description":"Imperdible receta para sorprender en la próxima merienda.","body":"Masa:
\r\nRelleno:
\r\nAlitas barbacoa
Alitas 24u
Vino blanco 200cm3
Ajo 5 d
Laurel 2 hojas
Cayena o tabasco c/n
Salsa barbacoa 300gr
Sal c/n
Salsa de queso azul
Queso crema 150gr
Apio 1 rama
Queso azul (roquefort) 150gr
Coñac 20m3
Alcauciles
\r\nTubos de calamar limpios
\r\nPapas
\r\nChile
\r\nHarina
\r\nAceite
\r\nSal
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Telefe.","body":null,"airingDate":null,"publicationDate":null,"hideAvailabilityDate":false,"ExtraButtonDestacados":null,"availableDate":null,"expirationDate":null,"seasonNumber":0,"episodeNumber":0,"duration":0.0,"extras":{},"parents":[],"images":[{"id":709016,"title":"Hero-home-big2.jpg","url":"/media/18202585/hero-home-big2.jpg","type":[],"width":1920,"height":450},{"id":709020,"title":"NUEVO-Hero-home-small2.jpg","url":"/media/18202589/nuevo-hero-home-small2.jpg","type":[],"width":1920,"height":480},{"id":709017,"title":"hero-master-micrositio2.jpg","url":"/media/18202586/hero-master-micrositio2.jpg","type":[],"width":1920,"height":240},{"id":709025,"title":"master-thumb-1.jpg","url":"/media/18202594/master-thumb-1.jpg","type":[],"width":500,"height":282},{"id":709026,"title":"poster-master-final2.jpg","url":"/media/18202595/poster-master-final2.jpg","type":[],"width":500,"height":636},{"id":709018,"title":"hero-micrositio-branding.mp4","url":"/media/18202587/hero-micrositio-branding.mp4","type":[],"width":0,"height":0},{"id":709019,"title":"HERO-MICROSITIO-branding.webm","url":"/media/18202588/hero-micrositio-branding.webm","type":[],"width":0,"height":0},{"id":729864,"title":"TLF_COCINA_DIGITAL_STARTERPACK_POSTER.jpg","url":"/media/18213419/tlf_cocina_digital_starterpack_poster.jpg","type":[],"width":566,"height":720},{"id":729863,"title":"TLF_COCINA_DIGITAL_STARTERPACK_HERO_MICROSITIO.jpg","url":"/media/18213418/tlf_cocina_digital_starterpack_hero_micrositio.jpg","type":[],"width":1920,"height":240},{"id":729861,"title":"TLF_COCINA_DIGITAL_STARTERPACK_HERO_HOME_BIG.jpg","url":"/media/18213416/tlf_cocina_digital_starterpack_hero_home_big.jpg","type":[],"width":1920,"height":450},{"id":729862,"title":"TLF_COCINA_DIGITAL_STARTERPACK_HERO_HOME_SMALL.jpg","url":"/media/18213417/tlf_cocina_digital_starterpack_hero_home_small.jpg","type":[],"width":1920,"height":480},{"id":729865,"title":"TLF_COCINA_DIGITAL_STARTERPACK_THUMB.jpg","url":"/media/18213420/tlf_cocina_digital_starterpack_thumb.jpg","type":[],"width":720,"height":406},{"id":729859,"title":"HERO-COCINA-TELEFE.webm","url":"/media/18213414/hero-cocina-telefe.webm","type":[],"width":0,"height":0},{"id":729860,"title":"Hero-Cocina-Telefe-1.mp4","url":"/media/18213415/hero-cocina-telefe-1.mp4","type":[],"width":0,"height":0},{"id":734337,"title":"TLF_COCINA_DIGITAL_STARTERPACK_POSTER_MUSIMUNDO_.jpg","url":"/media/18215961/tlf_cocina_digital_starterpack_poster_musimundo_.jpg","type":["Poster"],"width":566,"height":720},{"id":734338,"title":"TLF_COCINA_DIGITAL_STARTERPACK_HERO_MICROSITIO_MUSIMUNDO_1_.png","url":"/media/18215962/tlf_cocina_digital_starterpack_hero_micrositio_musimundo_1_.png","type":["Fondo 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