Santi prepara costillas de cerdo a la riojana con papas rejilla. Mirá cómo se hace.
Carré de cerdo 1
Para la salsa:
- Cebolla 2
- Morrón rojo 1
- Morrón verde 1
- Ajo 2 dientes
- Jamón cocido 250 g
- Arvejas 200 g
- Vino blanco 100 cc
- Pimentón 1 cucharada
- Aceite de oliva c/n
- Huevos 6
- Perejil picado c/n
- Papas rejillas 4
- Aceite para freír c/n