¿Qué ingredientes se deben utilizar para hacer el mejor pastel de papas del mundo?
Relleno:
-Carne magra de ternera picada 1 kg
-Chorizo de cerdo 4
-Cebolla 2
-Cebolla de verdeo 3
-Morrón rojo 1
-Ajo 1 diente
-Vino tinto 50 cc
-Orégano 1 cucharada
-Pimentón 1 cucharada
-Perejil c/n
-Aceitunas verdes 120 g
-Huevos 4
-Aceite de oliva c/n
-Sal y pimienta c/n
Puré:
-Papas 2 kg
-Manteca 100 g
-Leche 100 cc
-Yemas 4
-Nuez moscada c/n
-Sal y pimienta c/n
-Queso rallado c/n
-Pan rallado c/n
Para la versión gourmet:
-Pan rallado 200 g
-Papas en escamas 50 g
-Queso 100 g
-Reducción de vino c/n (vino + azúcar )