¿Lo tenías? Descubrí cómo hacer el mejor tiramisú del mundo.
INGREDIENTES:
Vainillas:
-4 yemas
-100g de azucar
-4 claras
-Esencia de vanilla c/n
-Harina 0000 150g
-Azúcar impalpable c/n
Crema de queso:
-Queso mascarpone 600 g
-Yemas 6
-Huevos 2
-Azúcar 120 g
-Agua 35 cc
-Crema de leche 200 g
-Opcional: Gelatina sin sabor 7 g + 35 cc de agua
Almíbar de café:
-Azúcar 300 g
-Agua 250 cc
-Café instantáneo 30 g
-Licor de café 50 cc
-Vainillas 24 u
-Cacao amargo c/n