Santi Giorgini trae una propuesta de pollo al disco diferente.
INGREDIENTES
- Pollo 1
- Caldo de verduras o de ave 3 litros
- Cebolla 1
- Zanahoria 1
- Apio 1
- Puerro 1
- Laurel 1 hoja
- Claras de huevo 2
- Almidón de maíz 100 g
- Cebolla morada 2
- Aceite para freír c/n
- Zanahoria 1
- Ajo 2 dientes
- Bouquet de hierbas 1
- Vino blanco 150 cc
- Tomate 2
- Caldo de cocción del pollo c/n
- Papa 1
- Calabaza ½
- Perejil c/n
- Sal y pimienta c/n