Mirá cómo hacer esta dacquoise de nuez, mouses de chcolate, crema, dulce de elche y fruto rojos.
Merengue de nueces
- Claras 175 grs
- Azúcar 175 gr
- Nueces 70 gr
- Azúcar impalpable 175 gr
Mousse de chocolate
- Claras 10 u
- Yemas 10 u
- Chocolate 500 gr
- Manteca 200 gr
- Azúcar 80 gr
Armado
- Dulce de leche repostero c/n
- Frambuesa c/n
- Arándanos c/n
- Frutillas c/n
- Crema chantillí c/n
- Menta c/n