Las milanesas nunca fallan y nunca están de más en una mesa ya sea con chicos o adultos. Descubrí cómo preparar el mejor apanado y cómo hacer diferentes cubiertas para soprender a todos.
INGREDIENTES:
Inglesa para apanar:
-Huevos 4
-Leche 60 cc
-Mostaza 1 cucharada
-Sal y pimienta c/n
De Carne:
-Cuadril o nalga para milanesas 500 g
-Pan de campo oreado 1
-Miga de pan c/n
-Opcional: chimichurri seco c/n
Cubierta para napolitana:
-Salsa de tomates 300 cc
-Mozzarella 200 g
-Jamón cocido feteado 200 g
-Tomates 2
-Perejil 1 puñado
-Ajo 1 diente
Cubierta a la portuguesa:
-Salsa de tomates 300 cc
-Cebolla 2
-Morrón rojo 2
-Morrón verde 2
-Queso mozzarella 200 g
-Orégano c/n
-Sal y pimienta c/n
-Aceite de oliva c/n
Cubierta de panceta y hongos:
-Salsa de tomate c/n
-Queso muzzarella 300g
-Panceta ahumada 200g
-Hongos champignon 250g
-Huevo frito 4u
-Pimenton
-Perejil picado 3 cdas