Existen muchos mitos sobre los alimentos y su valor calórico. En una nueva edición de #Nutriflash la nutricionista Laura Romano de Integral Nutrición derriba una creencia muy arraigada sobre uno de los vegetales más queridos, la papa.
Si se analiza en un listado de vegetales las calorías, carbohidratos y todos los nutrientes encontraremos que la papa tiene 80 calorías cada 100 gramos; la zanahoria 40 calorías cada 100 gramos y la calabaza 30 calorías cada 100 gramos. El truco está en entender cuánto de cada vedura son esos 100 gramos. La Licenciada Romano explica que una papa mediana tiene las mismas calorías que tres rodajas de calabaza, aproximadamente 120 calorías.
La nutricionista, explica que está tan arraigada la creencia de que la papa engorda más que muchas veces comemos el equivalente a las calorías que tiene este vegetal de otras verduras como la zanahoria o la calabaza sin darnos cuenta. “Hay que estar atentos a la cantidad”, explica Romano.
¡Mirá el nuevo episodio de #Nutriflash y descubrí la papa sobre la papa!