Descubrí el paso a paso de una receta salvadora.
La tarta de manzana es uno de los clásicos de la pastelería que queda bien en cualquier momento: para el desayuno, para los mates de la tarde o para acompañar un rico té.
Chantal Abad explica el paso a paso para pareparar este clásico con pocos ingredientes y muy fácil.
INGREDIENTES:
Harina 0000 2 tazas
Manteca 175 gr
Azúcar 1/2 taza
Huevos 2
Manzanas verdes 3
Canela c/n
PROCEDIMIENTO
- Procesar la harina, la manteca y la azucar hasta conseguir un arenado.
Separarlo el en dos partes y reservar una mitad. - A la mitad que quedó en la procesadora agregarle dos huevos y procesar hasta obtener una masa homogenea. Llevar al frío hasta que esté firme.
- Para el relleno: saltear las manzanas cortadas en pedazos con canela y azúcar.
- Forrar una tartera con la masa, agregar las manzanas y cubrir con la mitad del arenado que tenías reservado.
- Llevar la tartera al freezer durante 10 minutos y luego llevar al horno a 180°.
- Cocinar hasta que se dore la cubierta.
- Servir tibia.